菠蘿可溶解飛蚊癥???──「國際科學期刊」的騙局

2019年5月27號,讀者Andy寄來《健康云》的文章,標題是「影/飛蚊癥超煩!臺研究:吃菠蘿可溶解黑點點,登美國科學期刊」,文章的第一段是:

吃菠蘿也能顧眼睛!國內一項歷時三年的最新研究發現,飛蚊癥患者每天吃一百到三百公克的菠蘿,三個月后平均可減少70%左右的飛蚊癥癥狀。研究人員認為,可能是菠蘿中的酵素可分解微纖維增生的細胞外物質,及增加玻璃體中的抗氧化物,以減緩活化氧對人類水晶體的破壞。全球首次發現的研究結果已刊登在四月的《美國科學期刊》。

菠蘿可溶解飛蚊癥???──「國際科學期刊」的騙局

《美國科學期刊》是美國的哪一家科學期刊?啊,搞了半天,原來是Journal of AmericanScience,這是一個連我這樣四十多年的科研老江湖,也從未聽過的期刊,我到公共醫學圖書館PubMed搜尋也找不到。我大致瀏覽了該期刊的幾篇論文,很難想像這種水準的期刊竟然還能存活了十四年??墒沁@個名不見經傳的期刊名字被翻成中文后,就變成很了不起的「美國科學期刊」。

「掠奪性期刊」的騙術

更害人的是,它會跟另外一份期刊American Journal of Science(也是翻成「美國科學期刊」)混淆。American Journal ofScience是一份創立于1818年的老牌期刊。它雖然不算是高檔的期刊(影響因子3.9),但是信譽良好。還有,它雖然是屬于自然科學的范疇,但重心卻是在地質學。這里提到的「影響因子」(Impactfactor,IF),是指學術期刊的內容在每年或特定期間被引用的頻率,是評量學術期刊可信度的重要指標,下頁表格即是2018年影響因子排名前二十的頂尖期刊列表。

而這個Journal of American Science很顯然就是看中American Journal of Science的良好信譽而玩移花接木、魚目混珠的把戲,搖身一變成為良家淑女。這就是所謂的「掠奪型期刊」(Predatory Journal)。而果不其然,Journal of American Science以及它的出版社MarslandPress是早就被列入「掠奪型期刊」的黑名單。請看附錄的「期刊黑名單」以及「掠奪型期刊及出版社」。

錯誤百出的拼字和內容

這篇研究論文的標題是「在臺灣用三個月的菠蘿補充劑來進行玻璃體漂浮物的藥學性溶解:一項試探性研究」(Pharmacologic vitreolysis of vitreous floaters by 3-month pineapple supplement in Taiwan: a pilotstudy)。Pharmacologic的意思是「藥理學的」??墒?,菠蘿怎么會是藥呢?還有,supplement的意思是「補充劑」,可是,菠蘿怎么會是補充劑呢?
菠蘿可溶解飛蚊癥???──「國際科學期刊」的騙局
文摘(Abstract)是一篇論文的門面。大多數人在搜尋或瀏覽論文時,就只是看文摘??墒?,在這篇論文的文摘里,隨便一瞄就可以看到錯字尸橫遍野。例如,arranged竟然被寫成arrangged;examinations竟然被寫成examinationsn;experiments竟然被寫成experimets。

圖表也是讀者會比較注意的,可是,這篇論文的圖表里,2nd竟然被寫成2rd,3rd竟然被寫成3th。再來,在這篇論文的討論(Discussion)里,竟然還說「玻璃體是由肝細胞組成」。我差點沒把三天前吃的飯吐出來。請注意,這些錯誤都只是隨便一瞄就看到的。如果仔細看的話,那肯定是罄竹難書。

菠蘿酵素功效不可能到達眼睛

好了,談正經事吧。這篇論文說,因為菠蘿含有菠蘿酵素,所以能將飛蚊癥的黑點溶解掉??墒?,吃進肚子里的菠蘿酵素是會被胃酸及消化酶分解掉,怎么可能會跑到眼睛去?如果說吃菠蘿三個月就能治療飛蚊癥,那說不定吃菠蘿酵素三天就好了。只不過,正規的菠蘿酵素藥片是要有腸溶衣的保護,才能避免被胃酸破壞。這一點,連臺灣的食藥署都曾表示過(請看上一本書的〈酵素謊言何其多〉)。所以,被吃進肚子里的菠蘿,它所含的菠蘿酵素是不可能會跑到眼睛去的。

事實上,縱然是帶有腸溶衣保護的菠蘿酵素,它是否真的具有任何療效,都還是個很大的問號。這么多這么大的問號,也就怪不得這么一個歷時三年的臨床研究竟會淪落到發表在一個掠奪性期刊。

文章發表后過了幾天,一位讀者將《健康云》的文章寄給我,標題是「吃菠蘿治飛蚊癥遭教授打臉:酵素不會跑到眼睛!研究作者響應了」5,問我有何想法。我回答:「避重就輕,呼攏蒙混」。想想看,這么一篇慘不忍睹的「論文」,還需要我跟作者響應?如果他們認為自己的研究值得學術性的討論,那為什么會選擇發表在一份掠奪型期刊?

有另外一位讀者響應:寧可無知,也不要如此粗糙的研究。這些「專家」姑且不論學識,品德之低劣,令人嘆息。我響應:「的確。我這篇文章看似詼虐,卻是以無比沉痛的心情寫的」。
菠蘿可溶解飛蚊癥???──「國際科學期刊」的騙局
林教授的科學養生筆記

此篇所謂菠蘿可溶解飛蚊癥的「論文」,是刊登在所謂的掠奪性期刊,可信度極低,且其文章英文錯誤百出,論點更是站不住腳

簡而言之,吃進肚子的菠蘿所含的菠蘿酵素是不可能會跑到眼睛去的

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